第四百六十四章 怎么看出来的 (第1/1页)

    景陵烤鸭片鸭之后的酱料和帝都烤鸭也有些许不同，鸭身内本身的汤汁混合着梅子酱、甜面酱调成酸甜可口的蘸酱，配菜倒是相差不多。

    刘记烤鸭不知道是因为麻姜是大师兄的缘故还是刘千柔私心照顾，给出了比帝都烤鸭多出数倍的菜码。

    不仅有黄瓜丝，还准备了菜椒丝、豆芽丝、海带丝、火腿丝等十几盘菜码。

    大概就是有刘姥姥进大观园感慨的那句。

    “我的个乖乖，这倒是要一个菜市场来配这一只鸭子。”

    几人分别尝了几份，发现果然麻姜说的不错，这样烹制的鸭子的确比帝都烤鸭要好吃许多。

    刘千柔站在桌边和麻姜聊了几句后，几人识趣地在麻姜身边挪出一个固定位置邀请她直接入席。

    这下，终于算是圆满起来。

    “师兄，你怎么想到去苏老板店里的？是要去学习么？”

    刘千柔努力找着话题，不过却架不住麻姜心如钛合金，丝毫不给她留面子。

    “被开除了，正好苏老板招聘，觉得应该可以，就去了。”

    刘千柔：……

    她突然觉得自己为什么要开这个头，疯了吗？

    这么直男的回答难道之前预料不到吗？

    强忍着生气再次开口问道：“那师兄打算在苏老板那边做多久呀，有没有考虑回来？”

    苏子放眉头跳了跳。

    这是公然挖我的墙角呀！

    苏可忍……

    算了！苏不可忍！

    不过碍于对方是麻姜的师妹又是刘师父的女儿还是麻姜的明恋者，苏子放还是换了个委婉的说法。

    “要不然刘师傅来我们店里上班怎么样？”

    刘千柔：？？？

    这苏老板可真小心眼的，自己不就是和麻姜开个玩笑，居然连自己都想挖过去。

    “不对……”

    刘千柔突然觉得，反正麻姜短时间也不会离开店里，自己去食不语似乎也没有什么问题。到时候带着麻姜一起回来，岂不是美滋滋。

    刚要答应，就听到麻姜开口道：“你要是过来，这店里面生意还做不做了？”

    “师傅他老人家可没有办法同时做那么多烤鸭的。”

    老人家？

    食不语几人脸上浮现出几分怪异的表情。

    你管刚刚那个壮的和牛一样的厨师叫老人家？

    怕不是老人家要一拳让你知道这三个字不能乱喊啊！

    麻姜继续开口：“每个人学厨的目的都不相同，你是想让刘记烤鸭发扬光大，我是想成为一个全面的厨师，所以我的路和你的路不一样。”

    “你没有必要完全按照我的学习经历去学习。”

    “至于你，更好的学习方式就是留在师父旁边好好学习。”

    “你的菜品我已经品尝过了，刀工火候否有一定成绩，只是论片鸭还不够，尤其是景陵烤鸭片鸭这样难的料理。”

    “刀工要求极高，尤其是比帝都烤鸭更要掌握鸭子脂肪与rou的分布……”

    麻姜洋洋洒洒说了几千字，落在刘千柔耳朵里的话其实只有几个字。

    “我……想……你……”

    “嗯，看来师兄还是爱我的！”刘千柔眼中闪过几分激动之色。

    麻姜还在喋喋不休，食不语其他人看着眼前这一幕淡定的选择继续吃东西。

    这种直男，没救了，就让他自生自灭好了。

    好半晌，麻姜说完，刘千柔终于收回目光：“那，师兄，我应该怎么做呢？”

    麻姜：……

    难道我刚才说的那么多的话都是废话吗？

    不过看在这是师父唯一的女儿，自己最大的师妹之后，还是耐着性子解释了第二遍。

    食不语众人则是默默捡着桌上菜肴。

    不得不说麻姜的评价很中肯，刘千柔的菜刀工和火候入了门。作为排挡菜口味把握的比较好，酱香醇厚，热辣下酒，有种将川菜鲁菜和淮扬菜结合在一起的感觉。

    明明看着是淮扬菜的底子，可是吃到嘴里却各色味道不同。

    泡椒味的大煮干丝，醋蒜凉拌金陵草，酱油盐水鸭，唯有泥螺还是那个味道，黄酒浸泡足了时间，咬开一口螺rou鲜美至极。

    见苏子放几人一直在吃泥螺，刘千柔给几人介绍道：“这个是五溪特产，是一个学徒拿给我爸的，他尝着味道不错就改良做了新的口味，你们喜欢吃我再去拿一份新的。”

    “麻烦了。”几人当然没有拒绝。

    很快，另外两种泥螺也端了上来。

    一份是黄酒加了泡椒的辣口，一份是纯粹的红油川辣口。

    比刚才的原味就多出些味道，吃完后回味无穷，不过辣味太过霸道，反而遮掩了黄酒和泥螺的味道。

    “两份都是我爸做的下酒菜，现在在店里卖的也很火。”

    刘千柔解释着看向麻姜：“师兄尝尝看？”

    “我不吃太过辛辣的食物。”麻姜说完，想了想又开口道：“不过品尝不要紧。”

    两只泥螺下肚，麻姜嘴唇边上多了一圈微红，看出来他是真的不太能吃辣。

    “味道很突出不过你下次再做的时候可以注意一下香料配比，这次明显没有凸显出泥螺的鲜美，太辣了。”

    苏子放立刻见鬼一样看向麻姜。

    自己是因为有系统，看得出这两份都是刘千柔做的，虽然等级都是B ，不过的确如同麻姜所说。

    【一份调味不够完美的泥螺，等级B 】*

    【刘千柔急于在自己在乎的人面前凸显自己的实力，在汤料调制的基础上过于看重味道，导致泥螺的味道没有体现出来。】

    可是麻姜是怎么做到一口尝出这是刘千柔做的？

    “师兄，你尝出来了啊？”

    刘千柔脸一红。

    本来这个料理是她想借着自己父亲的名义来试试麻姜和几人的口味。

    结果没想到一口都没有瞒住。

    虽然其他人吃的很开心，可是麻姜和苏子放还是一眼看向自己。

    听到刘千柔的话。

    赵晓曼等人也震惊的看着麻姜：“麻师傅你这都能尝出来？”

    麻姜微微颔首：“我只是觉得这道菜表现的还不够完美，以师父的性格必然不会拿来售卖，那么可以判断是你说谎了。”

    “考虑一下大概也只有想要获得我的认可这个理由，所以我猜是你做的。”

    众人瞬间恍然大悟。

    “那，苏老板呢？”刘千柔又看向苏子放。麻姜的理由她欣然接受，可是换一个不熟悉自己师父的人还能发现其中的问题，她就怎么也想不通了。

    苏子放看看着众人看向自己，连忙开口道：“其实还是味道。”

    “你做的泥螺比起第一份原味的泥螺少了一个步骤，所以味道差别会有些明显。”

    “本来凭这一点我也判断不出，可是加上你一直等着我们的反应，我才有几分确定。”

    刘千柔瞬间愣住：“原来是这样子吗？”