猪油糕 (第1/1页)

    　　村庄里，杀猪以后，都会制作一些猪油糕。这种又甜又腻的食物，我吃过几次，一次只能吃一小碗，因为这种食物很容易令人饱滞，而且吃多了这种油汪汪的东西也很容易拉肚子。猪油糕的主要原料是糯米、猪油，加工过程应该是搅拌以后放在锅里蒸，蒸到变成羹，因为没有看过具体情形，很难加以描述。猪油糕很软、很甜，有点韧性，有种特殊的香味。一户人家杀猪以后，都会制作一锅猪油糕，邀请亲戚朋友过来吃，场面热闹，跟过节一样。