第二百九十六章 学一门手艺 (第2/2页)

回来的正好，把地拖一遍，再把桌子抹一遍。”

    闫森闻言，点头应了下来。

    高典则是走回厨房里，开始准备今天晚上要卖的食材。

    晚上八点，高典准备的食材已经全部卖完了，没有再接待顾客的能力，于是他让闫森对外说打烊。

    过了一会儿，高典厨房里的事忙完，他走出来对闫森说：“小闫，你先下班吧，剩下的我来就行。”

    今天的闫森闻言，却并未像之前那样下班，他说到：“老板，今天我等客人都走了再下班吧。”

    高典闻言，沉吟一会儿说：“那行吧，你想迟一点下班，就迟一点下班。”

    闫森点点头，目光愣愣的望着外面，也不知道在想些什么。

    过了一会儿，店里的客人吃完了，陆陆续续的离开，等最后一个客人也离开后，高典把门半拉下来。

    对着闫森说到：“行了，现在客人都走了，快点下班吧。”

    闫森抿着嘴，一副欲言又止的模样。

    高典见状，便道：“你有什么想说的就直说。”

    闫森听到这话，说到：“老板……我想辞职。”

    闻言，高典皱眉道：“干的好好的，怎么突然想辞职？觉得工资不满意？”

    闫森连忙摇头，“工资我很满意，就是……就是我家里的原因。”

    高典说：“坐下吧，具体怎么回事慢慢说。”

    闫森抿嘴道：“是这样的，我家里人希望我去学一门手艺，所以让我回去。”

    “学一门手艺是好的，学会一门手艺，至少没那么容易饿死。”高典点头道。

    他觉得闫森父母说的其实挺对，这个年纪，即便是不读书，去学一门手艺总是好的。

    虽然以后不一定要靠着这门手艺吃饭，可是有手艺在身，至少也饿不死。

    闫森却是一副欲言又止的模样，似乎对这件事并不是很愿意。

    “看你的样子，不想去学手艺？”高典问到。

    闫森摇头道：“不是，我是愿意学的。只是……”

    “只是什么？”高典问。

    “我不喜欢那门手艺。”闫森低着头说到。

    “你家里让你学什么？”高典问。

    “木匠。”闫森说。

    “木匠挺好的啊，那你想学什么？”高典又问。

    “我想学厨师。”闫森说。

    听到闫森这话，高典说：“想学就学好了，你可以和家里人说清楚啊。有时候，反正都是一门手艺，也没有高低贵贱之分，与其去学习一门你并不喜欢的手艺，不如入学一门你自己喜欢的。”

    “那老板，我能跟着您学吗？”闫森问到。

    高典闻言愣住，说到：“你跟着我学什么？我还在学习。”

    高典根本没有考虑过收徒这件事，毕竟他都处于学习阶段。所以听到闫森说要跟着自己学习时，高典真的愣住了。

    闫森眼里充满失望，低着头道：“您不同意啊……”

    高典说：“这不是同不同意的问题，我现在虽然会一点，但是我依旧是处于学习阶段，收徒这件事，可能超出了我的能力。”

    这是高典说的实话，并非搪塞。

    “可是我觉得您很厉害啊，您做的面条、饺子、包子馒头都那么好吃。”闫森抬头说到。

    高典苦笑着摇头：“我也就会那几样了，你真要是想拜师的话，我倒是可以……”

    高典话说到一半，停住了，没有继续往下说下去。

    他本来想说，可以帮他引荐一个师父，可是这话到了嘴边，他忽然想到一个问题。

    他认识的厨师倒是挺多，可是帮闫森引荐谁呢？

    像自己老师那个级别的，人家会收闫森吗？

    降一个级别，他认识的似乎就只有杜大伟，按着关系算，高典可以叫杜大伟一声师兄，可是两人的关系还没有太好。

    高典把闫森推荐过去，闫森天赋好就不说什么了，可是他天赋要是不好怎么办呢？对方收还是不收？

    这是在为难别人。

    其它人也是同理，所以在没有摸清楚闫森天赋之前，推荐这事，还是不说了。

    “老板，可以什么？”闫森问到。

    “可以帮你测试一下天赋。”高典说。

    听到这话，闫森连忙询问：“怎么测试？”

    “这个嘛，其实也不难，正好我后厨有面粉，我先教你和面，看看你学的怎么样。”高典说到。

    闫森闻言，有些兴奋。

    高典起身带着闫森来到后厨，对着闫森说：“我是做面点的，当面点师，你首先要学会的就是保持手掌干净。”

    随后，高典把之前魏连章教他的那一套，给闫森说了。

    “面点师的手，是直接与食物接触，无论是和面揉面还是擀面，都需要手与食物接触。所以手掌的干净，是必须的。不能留指甲，每次制作之前，必须要洗手。

    还有就是厨房要保持整洁干净，这里是面点诞生的地方，不能太脏。”

    高典一边说着，闫森一边记在心里。

    他表情认真，甚至比读书上课时，更加认真。

    高典说完干净的必要性之后，开始和闫森讲起和面的一些基本知识。

    即便是和面的基本知识，若是全部讲也不现实，所以高典只选择了一个方面来讲。

    他教闫森和的面，也是最普通的面团。

    各种注意事项给他讲清楚之后，又给他演示了一遍，随后高典让闫森自己来练习。

    闫森一开始兴致勃勃的练习，可是第一次做就漏洞百出，明明是按照高典教的做，可是做出来完全是两码事。

    高典安慰闫森道：“没关系，头一次学都做不好，多练几次就行。”

    闫森点点头，在一旁练习起来。

    高典则是练习着自己改良后的百合酥，这后面的部分，毕竟是要靠着水磨功夫，要多去练习，才能发现问题，改正问题。

    两人都在练习着。

    闫森没过多久，就觉得手臂酸胀，和面是一个体力活。

    到了时间，高典不再继续练习下去，他看了眼闫森练习的面团，几乎看不出什么进步来。

    “今天先到这儿吧，你回去好好琢磨琢磨。”高典对闫森说到。

    闫森连忙点头，对高典说了一声谢谢之后，便回去了。