第一百八十二章 这个厨师不简单 (第2/2页)

目标是化学家，可能是学习太努力胃就出了问题，当查出来说胃癌时，他的心情非常失落，毕竟人生才开始。”

    “那是怎么变成厨师的？”

    从化学家到厨师，这个跨度，怎么说呢，说大是很大，说不大嘛，也不大。

    “就是因为觉得做厨师可以用食物治疗自己，所以他就开始学习厨艺，就在我当时的店里当了学徒。”

    “可能是身体出了问题，料理讲究的九字奥义里面，他对色香味总是跟别人不一样，所以就在意和养上下了很多工夫。”

    “意就是把自己做菜时的心情放进去，养就是营养了，看客人需要什么营养。”

    林双点点头，果然，在这里不经意就能学点新东西。

    “也是多亏了他，我的店才一步步做了出来，到现在我们合作也已经有十九年了。”

    “快二十年了...合作一直很好吗？”

    “很好的，我们就像是家人一样。”

    “餐厅这边有没有特别情况，包括最近有没有异常事件，通常来说，投递这种信是矛盾激化，此前不可能一点征兆都没有。”

    ——

    漱石枕流把蛋盆放下，洗了手麻利地切了一些姜末和蒜茸丢进炒锅里开始炒，接着倒了一小半的蛋液进去，加了一点盐。

    把炒好的蛋装起来，又把打出来的米粉倒进去翻炒。

    小兰好奇问道：“直接炒熟吗？”

    “不是。”

    漱石枕流把米炒炒了一会又倒进电饭煲里，在开水中迅速搅拌：“这样就很快会熟。”

    往炒锅里加了点热水，匆匆洗了下把水倒进了边上的汤锅。

    小兰微微愣了下。

    漱石枕流又取了茶叶，在鼻边闻了下，放进机器同样打碎：“我以前得过很长时间的胃病，就是靠自己治好的。”

    “是吗？”

    “是啊，......”

    这边又放上汤锅，底下倒上油，又放上了一些调料在油里微火温煎。

    “这是要做面汤。”

    “乌冬面汤吗？”

    “对。”

    他又开始熟练地开始捡点别的食材，先切了一些苹果粒浸到水里，接着分成两盆，一部分添进泡苹果的水，加入牛奶和淡奶油放到蒸锅上。

    “这是蒸蛋，一会要做成布丁。”

    漱石枕流说着又开始把刚炒出来的蛋放进搅拌器里打成酱，又打西兰花菜汁，打黑芝麻，打三文鱼块，打墨鱼。

    打打打，不是粉就是糊......

    小兰在认真看他的手法，感觉主厨果然不愧是主厨，这动作真是麻利，可奇怪的是为什么什么都打成糊。

    什么都打，打出来的就装到碗里，然后用热水洗一下搅拌器，把里面的水倒进汤锅。

    漱石枕流拿了一个筛子架在汤锅上，把电饭煲里的米粉粥倒了上去，小兰好奇探头：“这是？”

    “用这个米汤来做面汤。”

    倒去了上层的米汤后，下面还有厚厚的一层稀糊，只见夏目把这锅放回电饭煲里接着加热，又拿了两个做玉子烧的方锅煎鱼茸。

    煎鱼茸的时候，他又把沥出来的菜汁都倒进了汤锅里，又往里面倒了一整瓶的味淋。

    看得柯南眼皮直跳，他有次感冒就是喝了老白干变大了，这味淋酒精度三十呢，不过煮沸了应该就没啥度数了。

    把鱼茸煎好倒出来倒进汤锅里，接着又拿筛子把它们全捞出来放在碗里倒上郎姆酒吉利丁和酱油。

    看到漱石又加烈酒，柯南已经有点醉了，回头看了眼林双，这家伙还在盘问别的事。

    “咦？”

    “这有用。”

    把打发的蛋清加进电饭煲，搅拌。

    “这是？”

    “增加粘性。”

    他把煲里的米糊轻轻一点点倒进方锅里，薄薄一层，就像是做玉子烧似的把那层米饼皮扣进了发烫的平底锅中。

    接着又把平底锅一翻，那米皮就落在了案板上，像纸张一样。