第四百五十三章?爆炸了 (第1/1页)

    紧接着，苏子放为了加强火焰的强度，再次倒入一瓶盖五粮液。

    清澈的酒液在空中拉出一条线，从空中直落苏子放准备的铁盒中，均匀的浇在切好的牛rou粒上。

    瞬间。

    一条火蛇沿着苏子放浇下的酒液直接窜上去，“嘭”地一声，在手前炸开。

    让苏子放猛地一个趔趄向后倒去。

    幸亏孔宴补充食材路过，在后面顶了一下，这才让苏子放稳住身形。

    “苏老板，没事吧？”

    孔宴手中抱着一个西瓜，不知道打算做什么东西，双眼看着苏子放面前的铁盒露出几分好奇？

    “这是铁板烧？”

    苏子放：……

    其实……这个说是铁盒烧都比铁板烧来的好，毕竟，做法完全不一样。

    其他人的视线此刻也看了过来。

    薛意作为评委，只扫了一眼，苏子放就领会到薛意眼神中包含着的意思：两分惊讶，三分诧异，五分嫌弃。

    “你怎么了？”

    “这都能爆炸？”

    “算了吧，以后别说自己是我徒弟了，丢人！”

    如果现在有一道理解题目是。

    “请问刚才苏子放的表现反映出了怎样的人物性格？”

    标准答案就是：“莫装逼，装逼遭雷劈。”

    感受到薛意的嫌弃，苏子放灰溜溜的放弃自己异想天开的做法，重新恢复正常做法。

    烧热的平底锅刷上一层油，用洋葱和蒜片预热。

    切得方正的牛rou粒下锅，一面面轮换着锁住rou汁，再开始倒入黄油，中火慢烹。

    黄油的香味和牛rou的香味混合在一起将牛rou油脂的香气完全激发出来。

    自从苏子放掌握高级卤牛rou的技术后，他感觉自己对牛rou味道的掌握已经到达了顶峰。

    只要一闻，就可以知道牛rou现在的火候和熟度。

    比如现在锅中的八粒牛rou粒，油脂的芬芳、迷迭草的清香、还有煎熟蒜片独有的温润的刺激气味和洋葱的辛香全部混合在一起，加上淡淡的焦糊味。

    让他脱口而出：“淦！有点糊了！”

    连忙翻面。

    八粒牛rou已经显出一抹焦色，虽然对大多数人来说完全尝不出来，可是对苏子放来说，这道料理已经失败。

    连续两次在一道黑椒牛rou粒上翻车，苏子放抓破脑袋也想不通自己究竟发生了什么情况。

    成就在手，系统正常，自己引以为傲的调味、火候等技能好像完全没有出现一样。

    沉思的时候，沐飞的菜品已经完成，端上去给薛意和麻姜品尝。

    三道菜品做了简单造型。

    鲍汁捞菜是用切好的菜心辐射状向内旋进去，淋上一层清亮的鲍汁，再在中间摆上切好的鲍鱼片。汤汁醇厚、滋味鲜美，居然能够满足薛意挑剔的胃口，甚至可以说出“不错”的评价。

    可见沐飞在这道菜上的用心情况。

    不过另外两道就没有这样。

    椒麻鸡的腌制时间太短，鸡rou没有入味，薛意只尝了半口就宣告了这份料理的失败。

    之所以是半口是因为薛意夹了一筷子，不过只吃了一半就将剩下的吐了出来。

    至于香菇酿rou……薛意连筷子都没动就摇摇头，反而是麻姜给出了中肯的评价：“完全可以叫做香菇丸子，一点看不出酿菜的精华所在。”

    “另外，如果你在考试中做出这个水准的料理，我觉得你可以不用去参加正式考试了。”

    “太给食不语丢人。”

    沐飞听着评价咬牙切齿地看向麻姜，扭头，重新进行后两份料理的制作。

    苏子放看向评委席两人不禁有几分忐忑。

    以自己那份爆炸了的黑椒牛rou粒……估计会当场被骂死吧？

    苏子放想了几秒，决定还是重新做一份新的菜品。将刚才煎好的牛rou粒慢慢吃掉，品尝着自己刚才的不足。

    “这枚油脂太过丰腴，煎制的时候恰好是油脂面朝下，所以错误的估计了时间。”

    “这枚薄了点，温度传递的有些快……”

    “这枚……”

    连续三枚都有问题。

    苏子放觉得有一些奇怪，连忙从冰库里再取出一块牛排——原装谷饲原切。

    看了几眼数据，似乎也没有任何问题。

    “只是为什么会煎牛rou粒失败呢？”苏子放陷入深深的不解。

    正纳闷着，苏廉正从厨房门口闪进来，眼神落在苏子放的料理台上疑惑道：“哎……儿子，你拿那口锅做什么？”

    苏子放：？？？

    “昨天你妈说是要做个什么菜，结果忘记关火，锅好像出了点问题，可能是涂层烧坏了。”

    “我昨天处理了半天没弄好，本来打算拿去丢掉的，你怎么还在用？”

    苏子放：？？？

    心态有点爆炸！比刚才的牛rou还要爆炸！

    难怪他上午过来的时候看到这个锅子放在门口位置，还以为是有人没收回去，还特意认真清洗了一遍……

    这么想来，自己刷掉的好像是——烧坏的涂层？

    破案了！

    不过也只能自认倒霉，这种事情，怪不了别人，身为厨师，做菜前没有检查过厨具，本身就是有问题的。

    就像是科目三考试一样，出发前必须绕车一周检查车身环境，这是必须要做的事情。

    另外，苏子放暗自决定以后再也不买这种涂层的不粘锅了。

    谁能想到一个涂层锅清洗干净后下面居然和那种麦饭石锅一模一样……

    重新换了一口煎锅，放入黄油。

    加牛rou粒开始缓慢煎着。

    滋滋滋的油花声轻轻响起，苏子放突然觉得自己的手感回来了，刚刚的失败完全是因为锅子问题。

    你看现在，不就是万无一失！

    换个方向，锁住rou汁的牛rou粒已经开始变成褐色，苏子放可以确定，现在的牛rou粒中间还保持着五分熟的熟度，正是汁水最为可口、rou质最为细嫩的火候。

    黑胡椒粒研磨撒上，再加入些许从程度那道秦椒牛rou粒参考而来的复合辣椒粉，整道菜看起来格外的诱人。

    出锅前，苏子放还特意准备了柠檬冰沙清口，毕竟这份牛rou，还是有丰富的油脂，吃多了挺腻的。

    很快，苏子放的三道料理端上桌，等待着薛意和麻姜的点评。

    刚刚沐飞的惨痛经历再一次浮上眼前，苏子放有几分忐忑，不知道自己会不会也遭遇一样的境地。

    算了……听天由命吧！

    苏子放睁开眼，乖巧、无辜、可爱！