第三百八十六章?实力垫底实锤 (第1/1页)

    苏子放满含热泪的将这份蟹酿橙给其他厨师送去。

    不像是樱桃煎那样可以快速制作，一份蟹酿橙制作颇为不易，只能几人分食。

    好在炉头、打荷、水台、砧板一共也没有多少人，两人一份也还算足够。

    看着一只只蟹酿橙分发下去，苏子放开始期待众人的评价。

    麻姜和陈桂奇分了一只。

    两人吃的很有厨师试菜的样子，先看了看外观，接着嗅了下香气，又开盖看了一下刀工和里面的摆盘，最后拿刀一切为二开始慢慢品尝。

    “味道不错，三种层次感全部体现出来了。”

    麻姜没有吝啬自己的赞美，同样也没有吝啬自己的毒舌。

    “就是刀工太差！好好的一个橙子弄得歪七扭八。蒸制的时间长了点，橙子都软了。”

    “软了？”苏子放注意到这个关键词，瞪大眼睛看向麻姜，想看看哪里蒸软了。

    “这里。”麻姜指着橙子底下轻轻说道：“你大概是没有架起来，直接放在笼布上面了，底下温度过高已经开始有些绵软。”

    “这样子比较影响造型，而且下面的味道会过火，发苦。”

    麻姜手中勺子用力向下压去，果然，底部的橙子皮瞬间软烂成泥。

    “你这个底部的菜品应该会有一些苦味，你可以尝尝看。”

    苏子放立刻拿起自己原本打算给薛意留的那一个，从底部舀起一勺送入口中。

    瞬间变了脸色。

    一股若有若无的苦涩一闪而过，不过寻常的食客很难分辨，只有那些老饕和厨艺精湛的厨师们才会清晰感知到。

    不过……如果不能征服第二种人，这道菜肯定不会赢过莼鲈之思。

    刚刚麻姜特意多做了一份给后厨品尝。

    他也分到一碗。

    那个味道，用他的词汇量来描述就是：“简直太好吃了！”

    让他想到第一次品尝谷平平做的二十四桥明月夜和薛意做的三套鸭。

    那种鲜美到快要溢出来甚至连舌头都要咬掉的口感至今他也……勉强能做出来！

    对！

    苏子放觉得自己就是差一点刀工、调味、火候、摆盘、品鉴能力！

    不然绝对也是一个好厨师！

    ……

    陈桂奇倒是没有麻姜那么敏锐的口感，把自己那一半吃完后放下勺子笑眯眯开口：“菜是好菜，就是配不上这酒。”

    “我以前啊，吃过花雕蒸蟹。人那十月的太湖蟹也就配上这八年的女儿红，你这个太糟蹋酒了。”

    “喝了都比做这个好，换五年的就行！”

    陈桂奇说着又一拍脑门！

    众人都以为他打算炒两个菜把剩下的酒喝完，就听到陈桂奇懊恼的声音。

    “哎呀，我都忘了，还没给孙女准备女儿红呢，回头得张罗起来！”

    周围的厨师瞬间愣在原地。

    陈桂奇这个跳跃的思维，完全不像是个带孙女的老人啊。

    而且女儿红！女儿红！那不都是父亲准备的么，这爷爷当得也太尽心了一些啊！

    众人愣了几秒便将注意力转回苏子放的菜品。

    “放哥，我觉得就是麻师傅说的，你这个刀工实在是不行，橙子挖的有点啊……那个……不太好看。”

    “知道了，我下次用雕刻刀挖。”

    苏子放默默将手边的不锈钢汤勺藏在一边。

    赵晓曼和张子丹尝过了，本着女生对水果的喜爱全部吃完，意犹未尽的问了一句：“橙子在哪买的？”

    苏子放：……

    算了，就这样吧。

    告诉两人去买水果的地方后，苏子放把刚才各人的意见全部收集整理出来，袁才哲却突然走到一边：“苏老板！我觉得你这道菜有个地方有问题。”

    苏子放停下动作看着袁才哲：“哪里？”

    “橙子。”

    “橙子？”

    苏子放完全没想过自己这道菜居然会是橙子有问题。

    没等他继续问，袁才哲开口解释道。

    “你看你选的这个橙子，底部是不一样的，有大的有小的。底部大的叫母橙，底部小点的是公橙，按照一般说法，母橙比公橙好吃。”

    “而且这道菜应该是用脐橙才对，脐橙的公橙会有复果，就是里面白色的一团果rou，淡而无味，所以脐橙入菜都选母橙。”

    “如果你下次还做，可以选择不一样的橙子试一试。”

    说完放下一个橙子缓缓离开。

    苏子放：……

    自己找到的员工都是什么样的存在啊！

    麻姜这种例外就不说什么了。

    陈桂奇能一口尝出自己用的是八年陈的香雪酒，袁才哲能直接点出橙子性别不对。

    虽然这个性别不对让他有点迷，不过好像自己切了一个尝过后的确发现味道不太一样。

    坐实了自己在食不语厨师梯队底层啊！

    身为一个系统拥有者，这么没有排面实属惨淡！

    不过欣慰的是还有沐飞陪着自己，作为滇省第一厨师沐云的孙子，沐飞可以说是正儿八经根正苗红的厨师世家，表现和自己一样。

    谁说三代努力就一定比得过十年寒窗！

    他苏子放不是现在就和沐飞并列倒数第一么？

    正看着沐飞，沐飞的眼神也回视着苏子放，嘿嘿一笑：“放哥，有空吗？我鸡豆花做好了，要不帮我尝尝味道？”

    “好！”苏子放应着走到沐飞身边。

    食不语倒数第一和倒数第二的交流讨教正式开始。

    尝了一口，苏子放默默放下勺子。

    看了沐飞一眼，眼中满是“你这样浓眉大眼的家伙居然也会叛变革命.gif”的惊讶。

    苏子放这才反应过来，好像自从沐飞开始向沐云讨教做菜经验后，厨艺飞涨。

    从烧尾宴开始，连续几道菜品都是A级起步，高汤更是S级碾压一众人。

    实力强劲的就像是别的捡到老爷爷的主角一样。

    不过不同的是，沐飞真有个爷爷，还真是个大佬。

    这么看来……食不语只有自己实力最差了。

    垫底实锤！

    默默加上袁才哲刚才给出的意见，苏子放打算去休息一下。

    所有的食材已经全部用完，今天是不大可能做得出蟹酿橙了，而且连着拆了十几份蟹rou合成rou，实在有些手酸。

    把最后几单自己的料理完成，苏子放打算借着去洗手间的借口划水放松一下。

    发动餐厅老板的特权把自己的菜品暂时下架，苏子放偷偷溜进杂物间点开系统面板，戳开薛意的回忆里的奖励菜品。

    红豆梅花羹。

    一个看着就很适合同袍会的料理，要是能够学做出来，好像很不错的样子。

    手指慢慢落下，画面一片黑暗！

    故事，开始！