第338章 满八大碗 中华名菜 (第2/2页)

文历史文化悠久。满族同汉族一样有着悠久而文明的历史，是中华民族最古老的民族之一，也是中华民族这个大家庭的重要组成部分。

    满族的历史最早可以追溯到6000‐7000千年前的肃慎新开流文化，肃慎、挹娄、勿吉、靺鞨、女真、满洲，都是现代满族一脉相承的祖先，所以满族的文化可谓是历史悠久而有传承的，而满族八大碗则是满族饮食文化中的一部分。

    满族八大碗就是满族的一种传统特色饮食。满族八大碗，也叫八八菜，是满族民间的特有菜种，是一种讲究的套菜，过去老人常说的吃八八席，就指的是这种满族八大碗。

    清朝入关之后，作为统治阶级的满族贵族把本民族的食俗带进宫廷和王府，制作上也有了精益求精的条件，满菜成为宫廷菜和王府菜的主体，烹饪技艺逐渐完善，形式上也越来越讲究。

    满族八大碗菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊rou。在这其中，阿玛尊rou最具代表性，因为清太祖努尔哈赤喜欢吃，所以俗称努尔哈赤黄金rou。

    又过了将近一个时辰，大家也都将一百余里路的风尘梳洗过了，任远侯李率泰请我们移动到餐厅用八大碗，多罗格格先出来，说道：「我们欠东宁总制一顿正宗的满族八大碗，因为今天这一顿只是鱼目混珠，算不上。」

    菜一道道上来，味道都很不错，父亲大人说道：「府上这样的菜肴都说要欠人，那我以后都不敢在家里宴客了。」我说道：「姊姊多罗格格只是好客，其实是很好相处的，粗茶淡饭也吃得，父亲大人不要因此而有所误解。」

    一顿饭吃得宾主尽欢，中间多罗格格跟姨娘还将两位小外甥、外甥女抱出来献宝，两人都长得壮硕，连女生也虎头虎脑的，显然奶水充足，营养够，现在年纪还小，分不出男生女生，生得强壮一点不是坏事。

    父亲大人像变戏法似的拿出两条小龙布偶，一只是绿色的，一只是红色的，两只都缝得维妙维肖的，手工精致已极当非凡品，绿色的一只是给小外甥的，红色的一只是给小外甥女的。

    今年是蛇年，父亲大人会设想这么周到，准备这么趁手的礼物真令人不敢相信，父亲大人是大英雄本色，谜底很快就揭晓了，父亲大人说道：「这是你们的五舅妈－－闽南针神，亲自缝制的，看到五舅妈要记得说谢谢喔！」

    父亲大人继续说道：「芳菊说小龙的肚子可以打开，现在是装了玉手环、小手帕，当作福袋使用，弄脏了可以洗，长大念书时可以装铅笔，一次可以装三支。用破了，五舅妈还负责缝补。」

    饭后略做休息，我们就前往卫生医学部新塔市分院拜会，金正希院长及大老朱沛文已在大厅等候，新塔市分院最近活人无数，尤其是多罗格格佟佳氏这位尊贵的高龄产妇健康出院，这块活招牌，让新塔市分院附设医院生意兴隆。

    人的名儿树的影儿，有了这块活招牌，今后只要不是住太远，过得去的家庭，生产时，只要没有把握，都会主动找新塔市分院报到，反正是国家医院收费公道，也不会趁机敲竹杠，而且多一层保障，生死事大，大家都不敢掉以轻心。

    以前大家忽略的妇科、幼儿科，现在大家发现是一个重点项目了，妇女的疾病尤其是生产过程，动不动就要人命；幼儿的抵抗力较差，一发现疾病，疏忽几天也可能就要命了，因此以妇幼为专科的新塔市分院现在成为香饽饽了。

    现在新塔市分院还破天荒招收了六名女生入学，开启正统女医师之养成教育之路，为将来医师来源注入新血轮，的确如此，女性没有不适任医师之任何理由呀，为何我们有些人的观念要故步自封呢！

    现在新塔市分院的晚课，又有了新达金门分校派出的青年营学生前来上课，使得新学的普及渐渐步入正轨。

    将来如果驰道工程全面达到一级道路标准，新塔市分院服务的范围又可以扩增一倍以上，将可涵盖吕宋岛的大部分地区，对于妇幼的生命健康又可以多了一层的保障。

    当晚我们在即将改名宾馆的行馆席开一桌，邀请了新塔市分院金正希院长及大老朱沛文、任远侯李率泰及夫人多罗格格佟佳氏、东宁总制及我总共六人一起便饭。

    席间我盛赞任远侯李率泰及夫人多罗格格佟佳氏鹣鲽情深，恩爱逾恒，故有新塔市分院应运而生，又因金正希院长及大老朱沛文的适才适任，使得新塔市分院欣欣向荣，造福人群无数，在座的大家真是功德无量。